처음 성공한 부추전 바삭하게 만드는 법!!!! - 만개의레시피

바삭하게 만든 부추전 레시피

 

 

 

 

파티음식으로 월남쌈을 하고 남은 재료인

부추!!!!!!!!!!

 

전을 할때 바삭하게 하고싶은데

매번 실패하는 저입니다ㅠㅠ

 

 

이번에는 성공하고 말거라는 다짐으로

만개의 레시피를 뒤져봅니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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만개의 레시피

 

저의 요리 선생님 ㅋㅋㅋㅋ

 

 

오늘의 요리

"부추전" 검색!

 

 

 

 

 

 

바삭!!

부추전!!

 

 

이말에 꽂혔고

별 다섯개

리뷰많고

조회수많고

이거다!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

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부추전 바삭하게 만드는 법

만개의 레시피

by 따봉이kitchen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

저희 집에는 

재료중에 깻잎이 없어서

부추를 좀더 준비했어요

 

그리고 청양고추도 없어서
그냥 고추로 넣었고

양념간장에 베트남고추를 넣었어요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료준비가 끝났으면

레시피를 살펴보면서 

재료를 준비하고 요리를 시작합니다!!

 

 

 

 

잘라놓은 양파, 고추와

부침가루, 계란, 물, 소금을 

레시피의 정량대로 넣었어요

 

 

 

 

 

 

 

 

잘 섞어서 반죽을 만들어줍니당

 

 

 

 

 

 

 

 

부추를 잘 잘라서준비하고

 

 

 

 

 

 

 

 

반죽에 넣습니다!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

반죽

+

부추

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(본 경험과 답답합으로인해)

섞으면서 물을 더넣고 싶은마음

X100000000

 

 

 

하지만 참습니다

조심조심 섞어주세요

하다보면 섞입니다

바삭한 부추전을 만들기 위해서!!!!!

 

 

 

너무 묽으면 저희가 원하는

바삭한 부추전이 안된대요ㅠㅠ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이제 전을 부쳐볼까요~~

총 3판이 나오구요

 

글 마지막에는

많이 망해보고 이번에 극 성공한 저의

바삭한 부추전 만드는 팁

알려드릴게요!!!!!!

 

 

 

 

 

 

첫번째 부추전

 

 

 

잘 만들어놓은 부추전 반죽을

팬에 올려서

얇게 펴줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

묽지않아서 잘 안펴져요ㅠㅠ

하지만 뒤집개와 납작주걱으로 눌러주면서 펴줍니다

 

 

 

 

 

기름도 충분히 하면서 끝까지 익혔더니

짜잔!!!!!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

비주얼 괜찮죠???????

성공한거 같나요??????

 

 

 

 

 

 

 

 

혼자 만든 전의 첫 성공기!!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

만들어둔 양념간장에 찍어서

냠냠

뇸뇸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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부추전 찍어먹는

양념간장 만드는 법

만개의 레시피

by 따봉이kitchen

 

 

 

 

 

 

 

 

파는 생략하고

청양고추대신

베트남고추를 잘라서 넣었어요

 

그리고 다른 재료는

정량대로 만들었어요

맛있습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

실패 노노

 

 

 

 

 

 

 

 

 

바삭바삭한 부추전

 

 

 

 

남은 반죽으로

두번째, 세번째도 만들었어요~

바삭하게^^

 

 

 

 

 

 

마지막 전은 두번째 하고 바로했더니

후라이팬의 열기조절이 안되서

조금 탔어요^^......ㅎㅎㅎ

그래도 바삭하게 잘되어서

남편이랑 둘이 3판을 다 헤치웠네요!

(남을줄 알았는데........ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)

 

 

 

 

 

 

만개의 레시피에서 나온 팁

 

 

 

 

 

 

그리고 마지막으로 저의

바삭바삭에 성공한 부추전

팁을 드립니다!!!!!!!!!!!

 

 

 

 

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바삭한 부추전 만드는 방법

TIP!

 

 

 

1. 기름을 넉넉히 둘러주세요.

하다가 부족하면 더 넣어주세요

튀기듯이 해야 바삭해져요~!

(건강생각한다고 적게했다가 과거에 항상 망한 1인)

 

 

 

2. 전을 얇게 최대한 얇게 펴주세요.

반죽이 묽지않아서 피는게 어려웠지만

최대한 펴줘야 잘익고 바삭해요~

 

 

 

3. 속까지 익을 때까지 오래 조리해주세요.

타지않게 약한불로 오래두세요~

끝까지 기름 충분히!!!

가운데까지 바삭한 부추전이 되고있어요^^

 

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이제 그만 망치고

팁 꼼꼼하게 숙지하시고

맛있고 바삭바삭한 부추전

바삭하게 만들어서

맛있게 드세요~~~~~~~~